Plevne’ye yaptıkları iki saldırıları da Osman Paşa tarafından püskürtülen Rus Çarı, ne yapacağını şaşırmıştı! Romanya Prensi Birinci Karol’den yardım istedi. Rumenler elli bin kişilik bir orduyla yardıma koştu. Rus-Rumen birleşik ordusu, tekrar saldırdı. On iki saat süren büyük Rus taarruzu, düşmanın, kesin mağlûbiyetiyle netîcelendi. Osman Paşa’ya “Gâzi” unvânı verildi…
Ruslar kararlıydı! Bu sefer daha büyük kuvvetlerle kuşattılar ve Plevne’nin teslimini istiyorlardı. Osman Paşa bu teklîfi reddetti. Hiçbir yerden yardım gelmeyen Plevne’de yiyecek, yakacak ve ilâç sıkıntısı başlamıştı. Bu durum karşısında Osman Paşa, bir huruç (çıkış) harekâtı yaparak, Plevne’den çıkmaya karar verdi. Bu kararı öğrenen ahâli, Osman Paşaya ricâcı gönderdiler;
“Eğer asker Plevne’den çıkarsa, sivil halk içindeki Bulgarlar, bizlere çok zarar verir. Biz de sizinle birlikte çıkalım” şeklindeki teklif üzerine Bulgar halkının ileri gelenlerini çağıran Osman Paşa, onlardan Müslümanlara zarar vermeyeceklerine dâir söz aldı. Buna rağmen Müslümanlar birlikte gitmek için çok yalvardılar. Osman Paşa, kimseyi kırmamaya dikkat ederdi. “Biz askerî usûllerle harekât yaparız. Sizler bize ayak uyduramazsınız” dediyse de, halkın istekleri çok acındıracak durumda olduğundan istemeyerek râzı oldu…
Huruç harekâtının yapılacağı 10 Aralık 1877 sabahı, halkın araba, kağnı ve hayvanları ile askerin intikal yoluna geceden dizilmiş olduğu görüldü. Plevne yollarında tam bir hengâme vardı. Yollar kapanmıştı. İşte bu esnâda Rus topçusu ateşe başladı. Nice çoluk çocuk, kadın-kız bu ateş altında şehid oldu. Plevne’yi kuşatan Rus ordusuna karşı asker hücûma geçti. Düşman ordusunun birinci hattı kahramanca yarıldı. Ancak Ruslar, devamlı takviye alıyordu. Bu çıkış harekâtı sırasında Gâzi Osman Paşanın atı isâbet alarak öldü. Kendisi de bacağından yaralandı… Her türlü fedâkârlığı gösteren askerin harcanmaması düşüncesi Gâzi Osman Paşayı teslime mecbur etti…
Rus Orduları Başkumandanı Grandük Nikola askerî tören yaptırarak, Osman Paşa’nın kılıcını iade etti ve;
“Şu anda yeryüzünde bu kılıcı şerefle taşımaya hakkı olan tek insan sizsiniz” demekten kendini alamadı…